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油脂业泰斗王瑞元解食用油疑惑,号召行业自律
 
     日前中国粮油学会在无锡召开2014年年会,中国油脂产业泰斗、中国粮油学会常务副理事长兼油脂分会会长王瑞元发表即席发言,对于目前社会各界普遍关心、广大消费者普遍存疑的一些行业热点问题进行了精彩点评,也向整个粮油行业发出号召。
 
  就目前油价大跌问题,王瑞元指出,现在油价低,给油企带来极大困难。油脂行业要兼顾到三方的利益,即农民、消费者和企业的利益。
 
  他认为不能让企业长期处于亏损状态,长此以往,谁来保证粮油供应?有些企业,在明知亏损的情况下依然组织生产来保证市场的稳定供应,这些企业对国家和人民做出了贡献。要考虑行业的长远发展,我们必须要兼顾三方利益,和谐发展。
 
  对于行业的健康发展,他指出,最近有苗头出现,有些企业在宣传产品时为了抬高自己,含沙射影地贬低他人,这是非常不好的现象。应该鼓励有竞争,也有合作,但是绝不允许违背市场规则,有损行业正常秩序。为了行业的长期稳定发展,必须像爱护自己的眼睛一样维持好行业的正常秩序。
 
  对于消费者关心的转基因问题,王瑞元认为,对转基因的认识和报道要本着科学的理念和慎重的态度。否则的话,油脂界会自毁长城。他表示,有的对于转基因的问题是无稽之谈,他表示已吃了几十年转基因食品,没有任何问题。在美国市场有70%的食品都是转基因食品,而中国政府是对中国人民的健康高度负责的。
 
  为保障转基因食品的安全,国家制订了《农业转基因生物管理条例》,农业部配套制订颁发了《农业转基因生物标识管理办法》和《农业转基因生物加工审批办法》,并规定进口转基因农产品都要经“国家农业转基因生物安全委员会”严格审查同意后才能进口。以大豆为例,目前转基因的大豆品种有30多种。经严格审查后,我国只允许进口其中的少数几个品种。由此,凡经国家批准同意进口的转基因食品是安全的。
 
  由于转基因大豆中的转基因成分是以蛋白质为载体的,不与脂肪相结合,所以用转基因油料生产的食用油中是不含转基因成分的。这就更加表明,用转基因油料生产的食用油是安全的,消费者是可以放心食用的。
 
  另外食用油消费出现返祖现象,越是落后的工艺越是受到消费者追捧。事实上,无论是家庭自榨油还是市场上形形色色的土榨油,与经过精炼的小包装油相比,其卫生状况十分堪忧,含有很多有毒有害物质,而且存在严重浪费。
 
  王瑞元认为,家庭榨油机是不提倡的。原因有两点,第一,家庭榨油机得到的油脂,最大的问题是安全问题,因为普通老百姓没有能力选择绝对安全的原料,得到的油脂是毛油,不经过专业的精炼,有些毒素和有害物质无法去除,而且存放时间久了,极易变质。第二,得到的粕怎么处理?如果千家万户都在家榨油,这些粕怎么办?这会造成极大的资源浪费。从发展的角度讲,家庭榨油机、家庭碾米机等都不值得提倡。
 
 
 
 
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